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La hausse des prix

« Le prix des matières premières va augmenter suite à la concurrence entre surfaces alimentaires et énergétiques »

La betterave en Europe et la canne à sucre au Brésil sont restés stables tandis que les céréales ont vu leur prix augmenter. L’augmentation de la demande mondiale est l’un des nombreux facteurs en plus de la production de bioéthanol qui sont à l’origine de cette hausse.

« L’impact des biocarburants sur les prix agricoles a été surestimé », déclarait récemment monsieur Boonekamp de l’OCDE.

La hausse des prix des produits alimentaire n’est pas induite uniquement par la hausse des prix agricoles. Pourquoi ? Parce que dans le prix de l’alimentation, le rôle joué par les produits agricoles est faible, bien plus que celui de l’énergie ou de la main-d’œuvre. Ainsi le blé ne conditionne que 10% du prix d’une baguette de pain.

 

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